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Helena Teixeira Rios e Jacques Rios - Arquitetas
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Brownie de Chocolate 


Ingredientes:

150g de farinha de trigo
200g de açúcar refinado
150g de manteiga sem sal
200g de chocolate picado (usei metade ao leite e metade meio amargo)
2 colheres de chocolate em pó (usei o “2 Frades”)
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
3 ovos

Preaqueça o forno em 180 graus.
Derreta em banho-maria ou no microondas a manteiga e o chocolate juntos, acrescente a baunilha, misture até ficar um creme liso e reserve.
Em outro recipiente, bata bem os ovos com o açúcar. Junte o creme de chocolate (a mistura de chocolate com manteiga e baunilha). Na sequência, some a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato.
Leve para assar em assadeira untada com manteiga, coberta com papel manteiga e mais manteiga por cima dele por 25 minutos (esse tempo pode variar conforme o seu forno).
O verdadeiro brownie tem que ter essa casquinha seca e craquelada (quanto mais melhor) e interior cremoso. Um verdadeiro pecado em forma de bolo!
Eduardo Chalabi - Arquiteto
Eduardo Chalabi - Arquiteto
Eduardo Chalabi - Arquiteto
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Leigh Osborne e Graham Voce - Arquitetos
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