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Pêssegos grelhados com mascarpone e mel

Ingredientes:

Para o creme:
200 gramas de queijo mascarpone
1 colher de sopa de mel
¼ colher de chá de cardamomo
folhas de manjericão
4 colheres de sopa de pistache picado

Para os pêssegos:
4 pêssegos
4 colheres de chá de mel

Pré-aqueça uma frigideira. Coloque os pêssegos cortados ao meio com a polpa para baixo sobre a frigideira e deixe cozinhar até queimá-los levemente por 3 a 4 minutos. Vire-os com a polpa voltada para cima e regue com o mel. Cubra a grelha e continue a cozinhar até que os pêssegos fiquem macios (5 a 10 minutos).

Misture o mascarpone com o mel restante e o cardamomo. Para servir cubra os pêssegos com o creme, polvilhe o pistache, espalhe o manjericão por cima e regue com mais mel se desejar. Sirva imediatamente.

Notes

Source - blissfulbblog.com

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